菌菇飄香燉飯  

菌菇飄香燉飯。】
《材料》
雪白菇15g、香菇15g、杏鮑菇15g、珊瑚菇15g、四季豆30g、
玉米筍5根、紅甜椒20g、九層塔10片、白米飯150g
《調味料》
橄欖菜2T、素蠔油2T、高湯2杯、橄欖油1匙、炸地瓜皮10g、生菜葉少許
《製作方法》
1.將珊瑚菇剝成小株備用
2.香菇、杏鮑菇、四季豆、玉米筍、紅甜椒切成菱形丁狀備用。
3.起油鍋,放入菇類及切成菱形丁的材料以大火炒香。
4.加入高湯煮滾後再放入白米飯,加入適量水,以小火慢燉至湯汁收乾。
5.湯汁收乾後加入適量橄欖菜、九層塔拌炒至香味出來後即可呈盤。
6.上面撒上炸地瓜皮及生菜葉即可。
7.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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