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因為經常路過，老實說我已經注意這家一沙一塵創意蔬食料理很久了。剛開始覺得一沙一塵比較像是宗教聚會與宗教文物展示的場所，後來發現它看起來愈來愈像餐廳，裡面的客人也似乎愈來愈多了。但真正推我一把、讓我決定前往的是我的瑜珈老師Dino，只因某日巧遇，Dino老師剛吃完一沙一塵，並主動大力推薦，我也因此行動力很強的訂好隔天座位，剛過完年嘛~仍處於很想多吃蔬菜少吃肉的狀態中。
METRO BODHI 一沙一塵創意蔬食料理
(地藏文物用品股份有限公司)
台北市大安路一段200號
02-27032773
一沙一塵創意蔬食料理位在大安路上，近東豐街，離信義路也不遠~
目前主打99元早起鳥專案，看起來有點吸引力，不過我今天是來吃午餐的~
我們的座位安排在一樓用餐區，自然採光搭配白色餐桌椅感覺格外清爽。用餐區不只一樓，還有地下室與二樓，由於目前二樓正準備進行整修，因此暫不開放。這次用餐因為坐窗邊，還被路過的好鄰居小魚和漁夫賢伉儷抓包呢！
店內處處可見地藏文物(應該是吧？)，因為我不是很熟悉，這部份就直接跳過去~XD
還有販售餐點週邊商品，例如橄欖油、手工果醬之類的~
還有提供免費無線網路ㄛ!
服務人員明明拿了早午餐$280~$330+10%與今日特餐的菜單$360~$380+10%(左圖)給我們，可是我們偏偏要了晚餐菜單(右圖)來看，並點了其中的主廚推薦套餐：套餐A$550+10%，
套餐B$700+10%。兩種套餐除了菜色不同之外(有的可替換)，套餐B還多了一道前菜：菠菜起司餃~
桌上所放置的調味料有辣椒粉以及帶有些許紅胡椒顆粒的海鹽
感覺二樓似乎別有洞天，雖然二樓用餐區暫停開放，服務人員還是讓好奇的我上樓參觀~
有沙發的二樓用餐區，當然也少不了一些文物展示
二樓還有明亮的靠窗區(左圖)與可闢室密談的小包廂(右圖)。至於地下室用餐區我就沒參觀了，
因為我擔心已經開始上菜了XD
套餐A與套餐B均附麵包：全麥麵包與雜糧麵包。兩種麵包外皮都烤得很酥脆，吃得我們直掉屑XD！雜糧麵包比全麥麵包略鹹，口感均不錯！
搭配麵包的特製沾醬是油醋醬與Green Cheese。油醋醬香氣很突出，酸中帶有清爽；Green Cheese吃起來有那麼點凱撒沙拉的味道。我比較偏愛麵包沾油醋醬，簡單的美味~
套餐A與套餐B均附今日例湯：番茄蔬菜湯
番茄蔬菜湯濃稠中帶著明顯且令人開心的番茄酸香，真希望整碗可以裝滿滿啊！
套餐B的辣味番茄芝麻菜沙拉。去皮番茄上灑上了辣粉，辣味很細緻的在口中爆發，
辣到我只敢吃一口~
套餐A的地中海沙拉佐特調油醋醬。醬汁酸甜爽口，沙拉內容精緻豐富，裡面的醃漬小番茄滿好吃的~
套餐B的前菜：菠菜起司餃
菠菜起司餃一上桌，奶酥香氣立刻撲鼻而來！酥脆的外皮下包裹著混有菠菜與地瓜泥的內餡，泥中有菜、菜中有泥，還吃得到核桃顆粒，果然是創意菜色，有特別！
套餐B的主菜：歐非阿古。看名稱完全不知道這是什麼鬼？！
服務人員介紹這是道地的奈及利亞餐點，
原來如此......但還是不知這是什麼鬼？！為了增廣見聞，就點來試試看吧！
歐非阿古大致上的內容是義大利米(燉飯用米)與美國野米混合的米飯 + 鷹嘴豆 +山芋頭(一顆) + 辣味蕃茄蔬菜 + 水波蛋(一顆)。米飯與鷹嘴豆都屬於愈嚼愈香型；山芋頭第一次吃到，口感軟綿但非鬆軟型；辣味蕃茄蔬菜最夠味、更是辣味十足，可以單獨吃，也適合通通伴在一起吃。我只能說一沙一塵還滿照顧像魯兄這種愛吃辣的客人！
水波蛋比半熟再熟一些，只流出了一點點蛋液，我個人是偏愛再生一點~
套餐A的主菜：辣味腐乳蔬菜麵。據說這是道人氣餐點，我選擇了小辣~
看到這道辣味腐乳蔬菜麵就覺得自己點對了，有很多菇菇就是可以立刻大加分啊！菠菜熟度剛剛好，巴著辣味腐乳醬的麵條不覺得鹹，反倒是帶有甜味。麵條對我來說偏軟，但整體算是很搭，入口濃稠卻滑順。本來覺得這盤份量不少，居然很快被我清空！
小辣的辣味腐乳蔬菜麵對我來說很OK！
水果馬丁尼杯以多種新鮮水果為主(底層還有藍莓)，最特別的是上方的糖漬檸檬，
讓清爽的水果杯增添些許甜度，有畫龍點睛之效，讚！
套餐A的甜點：豆腐起司蛋糕。這也是賞心悅目的一道甜點~
套餐A與套餐B均附茶或咖啡，我和魯兄都選了熱紅茶，出現了一點澀味，仍有改善的空間~
一沙一塵與眾不同的蔬食料理，一道道皆引發我們的好奇心，也獲得不少驚喜感；簡單樸實的餐具上所突顯的盡是食材的質感與美味，視覺上無疑是一大享受。下回想吃蔬食大餐時，我們絕對不會忘了一沙一塵，雖然價格不便宜，但整體用餐品質佳，精緻好吃有創意且不油膩，讓人吃得舒服又開心。當然，如果早上爬得起來，還滿想去試試99元的早餐呢！
本篇圖文轉自兩光煮婦Eva的走跳日誌
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