珍珠荷葉飯  

珍珠荷葉飯。】
《材料》
香菇、素火腿、芋頭、豌豆、紅蘿蔔各半杯、長糯米5杯、荷葉5張
《調味料》
鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、香菇粉1/4茶匙、素蠔油1湯匙、醬油 1茶匙
《製作方
法》
1. 將紅蘿蔔、香菇切丁,素火腿、芋頭切丁炸過備用。
2.將紅蘿蔔、香菇分別炒香備用。
3.起油鍋,放入糯米拌炒,再加入鹽、白胡椒粉、清水4.5杯、素蠔油燜煮至水分收乾後,
加入香菇、紅蘿蔔、芋頭、素火腿、豌豆拌炒均勻。
4.
荷葉泡水剪成6小片,取一片荷葉放上適量炒料後包捲起來,
再移入蒸籠蒸約30分鐘即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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