雙菇滷味拼盤

雙菇滷味拼盤 。】
《材料》
杏鮑菇2支、鮑魚菇2片、八角4粒、薑片20g、辣椒1條
《調味料》
冰糖1茶匙、醬油80g、香菇素蠔油1茶匙、香椿醬1茶匙、香油1茶匙、水3杯
《製作方法》
1. 起油鍋爆香八角、薑片、辣椒,再加入冰糖、醬油後加水3杯煮滾。
2.將杏鮑菇、鮑魚菇放入滷20分鐘後關火泡20分鐘入味
3.取出切片裝盤淋上香椿醬、香菇素蠔油、香油即可。
4.美味上菜

鮮蔬豆漿拉麵 
鮮蔬豆漿拉麵 。】
《材料》
玉米1條、黃豆芽100g、紅蘿蔔片100g、乾香菇10g、薑10g、
水2000cc、青江菜100g、金針菇90g、碧玉筍30g、刀削麵300g
《調味料》
鹽1茶匙、香島香鬆1茶匙、無糖豆漿300cc
《製作方法》
1. 玉米切段、碧玉筍切末備用。
2.將紅蘿蔔、黃豆芽、乾香菇、薑片、玉米放入鍋內大火煮滾後轉小火續煮20分鐘後加入鹽調味。
3.青江菜、金針菇加入湯內煮滾後倒入無糖豆漿。
4.刀削麵燙熟後放入碗內倒入湯料並撒上香島香鬆、碧玉筍碎即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

 

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