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【。什錦菇墨西哥捲餅。】
《材料》
蘑菇6朵、生香菇4朵、美白菇1小包、杏鮑菇4條、袖珍菇1小包、紅椒1顆、黃椒1顆、墨西哥餅皮。
《調味料》
奶油、鹽、香菇粉、黑胡椒粉、羅勒葉粉、起司絲。
《醬汁》
辣豆瓣醬、番茄醬、泰式酸辣粉、蓮藕粉。
《製作方法》
1. 蘑菇、生香菇切片；杏鮑菇、美白菇、袖珍菇切段；紅黃椒切絲備用。
2.熱鍋將奶油炒融，放入菇類炒香，加入適量鹽、香菇粉、黑胡椒粉、
羅勒葉粉調味，待湯汁收乾後，加入紅黃椒絲續炒撈起備用。
3.另起鍋將餅皮加熱，在半面鋪上起司絲，放上炒熟的菇類，
再鋪一層起司絲後對折，煎至起司絲融化即可。
醬汁作法:
4.起鍋加入辣豆瓣醬、適量水、番茄醬、
泰式酸辣粉煮滾，再加蓮藕粉水勾薄芡即可。
5.美味上菜
本篇圖文轉自大愛影音網
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