「初一、十五」有吃素的朋友,不要忘記今天是初一要吃素喔!


今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「香烤義式杏鮑菇





很喜歡吃杏鮑菇的口感,這次到食品行買了一瓶的洋香菜葉,也就是義式料理常會用的「貝西里葉」



「巴西里葉」德國非基因改造品種之進口洋香菜,顏色鮮綠、味道清新



材料:杏鮑菇2.5條


調味:油、巴西里葉、研磨胡椒粒


步驟:


1.杏鮑菇洗淨


2.將杏鮑菇對切,並在表面用刀子劃條紋,這樣醬汁容易入味





3.將油、巴西里葉、研磨胡椒粒拌勻,刷在杏鮑菇的上頭



4.入烤箱以200度,烤12分鐘即可出爐



*洋人用的洋香菜「巴西里」葉蠻清香有淡淡地草香味,與我們的香菜味道不太一樣,還蠻不錯的




本篇圖文轉自素食營養YA-小紀營養師

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