鐵板麵

鐵板麵。】
《材料》
紅蘿蔔、黑木耳、玉米粒、素排、綠花椰菜、烏龍麵
《調味料》
素蠔油2大匙、番茄醬2大匙、沙茶醬2大匙、黑胡椒粒少許、太白粉少許
《製作方法》
1.紅蘿蔔切絲、蔬菜切小丁,汆燙熟透後,撈起備用
2..將素排兩面煎熟至焦香後備用
3.之後再陸續將調味料加入鍋中與蔬菜燜煮入味
4.加入烏龍麵後轉小火,不斷攪拌到煮熟
5.太白粉加點水拌勻放入鍋中勾芡,最後撒上黑胡椒顆粒即可
6.美味上菜

鴨若冬粉燴

鴨若冬粉湯。】
《材料》
素鴨蒻2片、冬粉、紅蘿蔔、青江菜、芹菜
《調味料》
薑絲、冬菜、胡椒粉、香油少許、香菇粉、鹽
《製作方法》
1.冬粉事先泡水
2.紅蘿蔔、青江菜切片以及芹菜切成珠末備用
3.先將紅蘿蔔煮軟
4.加入少許香菇粉、鹽、冬菜、香油,完成湯頭調味
5.將冬粉、鴨若和蔬菜等食材放入鍋中煮滾
6.起鍋前,再加入薑絲、芹菜珠和灑上少許胡椒粉即可
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

 

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