金莎芙蓉豆腐

金莎芙蓉豆腐。】
《材料》
蛋豆腐1盒、鹹蛋黃4顆、蛋1顆、玉米粉少許、香菜適量
《調味料》
苦茶油150cc、胡椒鹽1/2小匙、七味唐辛粉適量
《製作方法》
1.鹹蛋黃壓成泥狀;蛋打勻;苦茶油入鍋加熱備用
2.將豆腐切片,先裹蛋液,再沾玉米粉後,
放入熱油鍋中,以半煎炸方式,煎至豆腐呈金黃色後取出備用
3.起油鍋放入鹹蛋黃炒至起泡泡狀,再將蛋豆腐入鍋拌勻後起鍋擺盤,
接著撒上適量的胡椒鹽及七味唐辛粉即可
4.美味上菜

茶油松子綠豆糕  

茶油松子綠豆糕。】
《材料》
綠豆仁300公克、烤熟松子80克
調味料》
苦茶油少許、二號砂糖4大匙
《製作方法》
1.綠豆仁泡水3小時後瀝乾水分,接著加入半杯清水及少許苦茶油後,
移入電鍋中,並在外鍋倒入1杯的清水蒸熟備用
2.將綠豆仁取出,趁熱加入砂糖、苦茶油和勻,
接著拌入松子後,再用模型壓模後取出擺­盤即可
3.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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