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| 【材 料】 | |
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| 糯米 | 300公克 |
| 桂圓肉 | 50公克 |
| 細糖 | 150公克 |
| 蘭姆酒 | 30㏄ |
| 水 | 300㏄ |
| 沙拉油 | 20㏄ |
| 【做 法】 |
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| 1.糯米洗淨後瀝乾，放入碗中，加入300㏄的水浸泡40分鐘。 |
| 2.將桂圓肉加入作法1泡好的糯米中，再淋入沙拉油。 |
| 3.將作法2的糯米放入微波爐中，檢查水箱水位。按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定12分鐘，按下＜開始＞。 |
| 4.待作法3的糯米烹調完畢後取出攪拌均勻，重複作法3的步驟，再微波一次。 |
| 5.取出作法4重複微波好的的糯米，加入細砂糖及藍姆酒攪拌均勻。 |
| 6.取一方形模型，舖上膠袋或保鮮膜以防沾粘，再將作法5拌好的米飯倒入模中，壓緊放涼後，切小塊即可。 |
本食譜轉載自：楊桃●數位
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