泰裕素食品南北貨大賣場

【。塔香雙游。】
《材料》
金針菇1包、蒟蒻片半盒、海苔片適量、薑30克、
九層塔1大把、紅辣椒片適量、酥炸粉適量、麵粉適量
《調味料》
黑麻油20克、醬油膏1大匙、豆瓣醬1小匙、醬油1小匙
《製作方法》
1.海苔片切半成細長條狀後，抹上麵糊。
2.取小束的金針菇，
在菇尾約1公分處以海苔片包捲起來。
3.酥炸粉調成稀糊狀，將金針菇卷包有海苔的部份沾上粉糊，
入油鍋炸至金黃色後起鍋備用。
4.黑麻油起油鍋，薑絲爆香，再依序加入蒟蒻片、醬油膏、醬油、
豆瓣醬、炸好的金針菇卷、紅辣椒片、九層塔快炒至熟即可。
5.美味上菜

【。客家小炒。】
《材料》
杏鮑菇200克、豆干200克、芹菜50克、嫩薑30克、
《調味料》
醬油膏1大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉適量、糖適量、白胡椒粉少許
《製作方法》
1.汆燙的豆干切絲、芹菜梗切段、芹菜葉切細、薑切絲備用。
2.杏鮑菇剝成絲狀後，入鍋乾烘，去除水氣，
待稍微出水後，再加入黑胡椒粉一同乾烘盛起備用。
3..起油鍋，加入豆干與少許鹽，用中小火煸香後起鍋。
4.同鍋，放入芹菜、清水、鹽、糖翻炒，
接著再加入薑絲、炒好的豆干、杏鮑菇與醬油膏拌炒一下即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網