素打拋肉

素打拋肉。】
《材料》
素絞肉250克、嫩薑1小塊、辣椒1根、
四季豆50克、打拋葉50克
《醬料》
泰國金山醬油1茶匙、泰國黑醬油1小匙、素蠔油1大匙、
香菇粉少許、白胡椒粉少許、糖1茶匙
《製作方法》
1.嫩薑、辣椒、打拋葉切末;四季豆切丁;素絞肉泡軟備用。
2.起油鍋炒香薑末、辣椒,放入四季豆、素絞肉炒至七分熟,
接著加入所有醬料炒勻後,加入打拋葉、少許清水,炒至入味即可。
3.美味上菜

綠咖哩蔬果  

綠咖哩蔬果。】
《材料》
蘋果丁1/4顆、黃甜椒2兩、紅甜椒2兩、紅毛丹6顆、亞答枳12顆、
椰子肉適量、南薑1兩、綠花椰菜3兩、熟腰果少許
《綠咖哩醬》
椰漿半罐、椰子汁1/4罐、檸檬葉細絲少許、南薑末1大匙、綠辣椒3根、
咖哩粉1茶匙、九層塔100克、泰國金山醬油1大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉­少許
《製作方法》
1將綠咖哩醬的全部食材,用果汁機中打勻,成為綠咖哩醬備用。
2.南薑切小丁;椰子肉切塊備用。
3.起油鍋爆香南薑丁,放入黃紅甜椒丁、蘋果、紅毛丹、亞答枳、
椰子肉炒香,接著倒入綠咖哩醬煮滾時,加入汆熟的花椰菜拌炒即可。
4.食用時,再撒上少許熟腰果即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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