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【。四季湯包。】
《麵糰材料》
中筋麵粉220克、鹽3公克、香油5cc、清水110cc
《餡料材料》
高湯1000cc、洋菜粉10克、四季豆250克、紅蘿蔔15克、
破布子20克、豆乾15克、豆輪15克、紅蘿蔔水花適量
《調味料》
鹽1小匙、醬油1大匙、糖1/2小匙、薑汁12cc、香油1小匙
《製作方法》
1.中筋麵粉、鹽、香油、水和勻，醒約20分鐘。
2.高湯、洋菜粉煮融，放涼後切丁備用。
3.將切碎的四季豆、紅蘿蔔、破布子、豆乾、
豆輪、洋菜凍、調味料拌勻，成為饀料。
4.將麵團分成小劑子，擀開後包饀整形，接著蒸鍋中先放入紅蘿蔔水花，
再放上湯包，並用中火蒸約10分鐘至熟即可。
5.美味上菜
本篇圖文轉自大愛影音網
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