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【。玲瓏菇盒。】
《材料》
香菇12朵、豆干5塊、紅蘿蔔半碗、荸薺半碗、杏鮑菇、芹菜少許、豆苗4兩、蜜腰果少許
《調味料》
鹽、胡椒粉、素蠔油1茶匙、醬油1茶匙、香菇粉1/3茶匙、
素肉醬、香油素食咖哩塊2小塊、素食番茄醬1小匙、清水400cc、起司絲適量
《製作方法》
1. 泡軟香菇加入素蠔油、胡椒粉、素肉醬醃10分鐘，入油鍋半煎炸撈起。
2.將豆干、荸薺、紅蘿蔔、杏鮑菇、芹菜切碎備用。
3.起油鍋，加入豆干、紅蘿蔔、杏鮑菇，中火炒2分鐘後，依序加入胡椒粉、荸薺、鹽、醬油、
香菇粉、香油炒1分鐘，盛起後再加入2大匙太白粉、芹菜拌勻，分12份，鑲在香菇上，入蒸鍋蒸約10分鐘。
4.豆苗入油鍋，加入鹽、香菇粉、香油炒熟，盛起鋪在盤底，上面排上香菇盒，再撒上切碎的蜜腰果即可。
5.美味上菜
本篇圖文轉自大愛影音網
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