塔吉千層白菜蒸  

塔吉千層白菜蒸。】
《材料》
大白菜1顆、舞菇1包、素火腿200公克、枸杞5公克、薑1小塊調味料:素高湯150cc(1小碗)
白胡椒粉1小匙、橄欖油4大匙、薑15公克、紅辣椒1條、新鮮洋香菜葉20公克。
《製作方法》
1.大白菜去蒂頭,直切成10公分段狀,再將大白菜切口朝上,依序排入鍋中。
2.將素火腿切成半圓片,塞入白菜與白菜中間,中間放入舞菇,
接著撒上枸杞、白胡椒粉,再淋上素高湯。
3.蓋上鍋蓋後,用大火煮滾,轉小火蒸煮約15分鐘,
再放入少許洋香菜末點綴。
4.薑切末;辣椒去籽切末;洋香菜葉切碎備用。
5.鍋中放入橄欖油、薑末、辣椒末、
洋香菜炒出香氣,成為香料油備用。
6.食用時,將蒸好的千層白菜分切盛盤,
再淋上適量香料油即可。
7.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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