香煎豆排  

香煎豆排。】

《材料》
板豆腐、地瓜粉、太白粉、中筋麵粉、薑、生香菇、紅蘿蔔、青辣椒
《調味料》
鹽、胡椒粉、素蠔油、黑胡椒粒、香油
《製作方法》
1. 將板豆腐用刀背壓碎後再濾乾水份備用。
2.香菇切丁、紅蘿蔔切丁;薑切細末;青辣椒去籽切丁
3.起油鍋放入紅蘿蔔丁、青辣椒丁、香菇丁拌炒起鍋備用。
4.將濾乾的豆腐末放入鹽、黑胡椒粒、胡椒粉、薑末、太白粉、
地瓜粉、中筋麵粉、香油、素蠔油攪拌均勻,
5.再加入炒好的紅蘿蔔丁、青辣椒丁、香菇丁拌勻,
取一手掌份量摔打緊實,入鍋中半煎炸並壓成餅狀,用中小火煎至兩面成金黃色即可。
6.美味上菜

《美味延伸》
【愛吃小編心內悄悄話】
一邊PO文一邊在想→
如果在製作好一片後在中間夾入起司,之後煎過吃就會有爆醬的感覺耶.....
哇!用想的就覺得好好吃喔!! ^0^

本篇圖文轉自大愛影音網

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