泰裕素食品南北貨大賣場

 

【。客家小炒墨西哥餅。】
《材料》
台芹莖200g、豆乾100g、杏鮑菇100g、乳酪絲10g、薑絲5g、辣椒絲1條、墨西哥餅10片
《調味料》
豆醬1大匙、素蠔油1小匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙
《製作方法》
1. 芹菜去葉後切小段；乳酪絲切段備用。
2.乾鍋加熱，將墨西哥餅入鍋烘熱後取出，切成半圓形。
3.將杏鮑菇、豆乾切絲，用熱油炸至金黃色後撈出備用。
4.起油鍋煸香薑絲、辣椒絲後，放入芹菜莖炒香，接著加入豆乾、
杏鮑菇、豆醬、素蠔油、砂糖、白胡椒粉拌炒入味後起鍋。
5.食用時，將墨西哥捲起，包入客家小炒，再放上少許乳酪絲即可。
(和風醬：葵花油1大匙、水果醋2大匙、醬油1大匙、白芝麻適量)
6.美味上菜

【。芹香蔬果卷。】
《材料》
台芹葉100g、小黃瓜半條、鳳梨60g、白飯2碗、水果醋2大匙、
白芝麻1大匙、杏仁角1大匙、香鬆1大匙、無蛋沙拉醬100g

《製作方法》
1. 小黃瓜、鳳梨切成長條狀。
2.台芹葉切絲，用熱油炸至酥脆後，拌入香鬆。
3.將白飯放入水果醋、白芝麻、杏仁角拌勻。
4.取一片保鮮膜，先鋪上堅果飯，再排入小黃瓜、鳳梨條，
接著抹上沙拉醬後捲起，待沾滿芹菜香鬆後，切成小塊即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網