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菇類營養豐富，富含蛋白質、維生素及
鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可提高人體
免疫功能，具有抗癌、潤腸胃、降血脂
...等作用。
材料：蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔片、綠花椰
菜、馬鈴薯塊、玉米筍、海苔絲。
調味料：奶油或沙拉油、素咖哩塊、少許
味精。
做法：1.先熱鍋，將奶油塊丟入鍋中，一
溶解，立刻將材料﹝海苔絲、花
椰菜除外﹞放入拌炒，接著加水
、放咖哩塊，繼續拌炒，等食物
入味，再放綠花椰菜，待咖哩汁
變濃稠後，加味精，拌一下即可
裝盤，最後將海苔絲灑在上頭。
本食譜轉載至http://www.wretch.cc/blog/rmp0207/1084082
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