材     
芋頭絲         100公克
青椒丁         20公克
紅蘿蔔丁        20公克
香菇丁         10公克
黃甜椒丁        10公克
薑丁          10公克
紅辣椒丁        10公克
中筋麵粉        40公克
           30

   調    
蕃茄醬         3大匙
砂糖          4大匙
白醋          4大匙
           150
太白粉水        1大匙
香油          1小匙

   做      
1.
芋頭去皮切片後,再切細絲,加入混合拌勻的麵糊中呈球狀,放入140的油鍋中,炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。
2.
另取鍋,加入少許油燒熱,放入其餘材料和調味味料拌炒均勻後,加入作法1的魚球拌炒即可。

本篇圖文轉自台灣社群論壇



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