材料:豆包6片、泡菜半瓶、海苔3張


調味:油、醬油、素蠔油、海鹽、糖、胡椒粉、香油


步驟:


1.豆包洗淨


2.醃豆包-香油、醬油、素蠔油、海鹽、糖、胡椒粉醃約20分鐘        




3.醃好的豆包將多餘的水分擰乾


4.海苔對切,鋪在攤開的豆包上


5.最上面再放素泡菜




6.豆包捲起



7.鍋中放油,豆包入鍋煎成表皮呈金黃色即可起鍋



*將煎好的豆包對切或切成3-4等分皆可



將豆包醃製主要是去除豆腥味,另外也易入味,喜歡吃豆包皮刺刺的口感!

本篇圖文轉自素食營養YA-小紀營養師

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