close
【古早味鹹甜粿】
材料:
糯米粉一斤、熟花生米一大碗、茼蒿、粿葉、番茄、香菇、秀針菇、金針菇
調味料:
鹽、香菇粉、香油、素蠔油兩匙、砂糖兩匙、胡椒粉一匙
製作方法：
1. 香菇切絲後，入鍋加素蠔油炒香放涼備用。
2 糯米粉加入少許鹽巴、兩匙糖、少許香菇粉攪拌均勻後，
慢慢加水搓揉，再放入炒過的香菇和花生米搓揉均勻。
3.接著，揑成小丸狀，壓扁放入已經抹油的粿葉中，
入鍋蒸10分鐘後，即成為鹹甜粿。
4.秀珍菇切半；番茄切塊；鹹甜粿切條狀
5.起油鍋，放入秀珍菇、番茄拌炒，再放入適量的水，和鹹甜粿、
金針菇續煮，再放入1匙半的鹽，一匙胡椒調味。
6.最後再放入茼蒿煮熟，起鍋前再淋上香油即可。
7.美味上菜
本篇圖文轉自 現代心素派
材料:
糯米粉一斤、熟花生米一大碗、茼蒿、粿葉、番茄、香菇、秀針菇、金針菇
調味料:
鹽、香菇粉、香油、素蠔油兩匙、砂糖兩匙、胡椒粉一匙
製作方法：
1. 香菇切絲後，入鍋加素蠔油炒香放涼備用。
2 糯米粉加入少許鹽巴、兩匙糖、少許香菇粉攪拌均勻後，
慢慢加水搓揉，再放入炒過的香菇和花生米搓揉均勻。
3.接著，揑成小丸狀，壓扁放入已經抹油的粿葉中，
入鍋蒸10分鐘後，即成為鹹甜粿。
4.秀珍菇切半；番茄切塊；鹹甜粿切條狀
5.起油鍋，放入秀珍菇、番茄拌炒，再放入適量的水，和鹹甜粿、
金針菇續煮，再放入1匙半的鹽，一匙胡椒調味。
6.最後再放入茼蒿煮熟，起鍋前再淋上香油即可。
7.美味上菜
本篇圖文轉自 現代心素派
全站熱搜
留言列表
