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【。鹽酥麵腸。】
《材料》
麵腸3條、九層塔適量
《調味料》
醬油膏3匙、素沙茶1匙、黑胡椒粒1匙、白芝麻3匙、
鹽巴1匙半、砂糖1匙半、香菇粉1小匙、胡椒鹽適量、酥炸粉3匙、地瓜粉適量
《製作方法》
1. 麵腸捏成小塊狀後，加入鹽巴、砂糖、黑胡椒粒、香菇粉、
素沙茶醬、醬油膏、白芝麻用手抓勻，接著再放入酥炸粉拌勻，醃約一小時。
2.將醃好的麵腸沾裹地瓜粉後，放入熱油鍋中，
用大火炸至金黃色後起鍋，接著再灑上少許的胡椒鹽。
3.將九層塔放入油鍋中，稍微炸過後起鍋擺盤，
接著再放上炸好的鹽酥麵腸即可。
4.美味上菜
本篇圖文轉自現代心素派
《材料》
麵腸3條、九層塔適量
《調味料》
醬油膏3匙、素沙茶1匙、黑胡椒粒1匙、白芝麻3匙、
鹽巴1匙半、砂糖1匙半、香菇粉1小匙、胡椒鹽適量、酥炸粉3匙、地瓜粉適量
《製作方法》
1. 麵腸捏成小塊狀後，加入鹽巴、砂糖、黑胡椒粒、香菇粉、
素沙茶醬、醬油膏、白芝麻用手抓勻，接著再放入酥炸粉拌勻，醃約一小時。
2.將醃好的麵腸沾裹地瓜粉後，放入熱油鍋中，
用大火炸至金黃色後起鍋，接著再灑上少許的胡椒鹽。
3.將九層塔放入油鍋中，稍微炸過後起鍋擺盤，
接著再放上炸好的鹽酥麵腸即可。
4.美味上菜
本篇圖文轉自現代心素派
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