鹽酥麵腸。】



《材料
麵腸3條、九層塔適量

《調味料》
醬油膏3匙、素沙茶1匙、黑胡椒粒1匙、白芝麻3匙、
鹽巴1匙半、砂糖1匙半、香菇粉1小匙、胡椒鹽適量、酥炸粉3匙、地瓜粉適量

《製作方法》
1. 麵腸捏成小塊狀後,加入鹽巴、砂糖、黑胡椒粒、香菇粉、
素沙茶醬、醬油膏、白芝麻用手抓勻,接著再放入酥炸粉拌勻,醃約一小時。

2.將醃好的麵腸沾裹地瓜粉後,放入熱油鍋中,
用大火炸至金黃色後起鍋,接著再灑上少許的胡椒鹽。

3.將九層塔放入油鍋中,稍微炸過後起鍋擺盤,
接著再放上炸好的鹽酥麵腸即可。
 
4.美味上菜



本篇圖文轉自現代心素派



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