材料:
烤麩6粒、綠竹筍150公克、乾香菇6朵、薑30公克、
鮮菇鮮味炒手9公克、香油1又1/2大匙、水300CC

製作方法:
1. 烤麩切小塊;綠竹筍切成與烤麩同等大小;
香菇泡發切小塊;薑切片,備用。

2. 熱油鍋至約150℃,將烤麩下鍋炸約2分鐘至微焦撈起瀝乾油。

3.另起鍋下少許油,以小火爆香薑,下烤麩、綠竹筍、香菇、鮮菇鮮味炒手
及所有調味料一起入鍋以中火煮約8分鐘至湯汁收乾,再下香油拌勻即可起鍋。
 
4. 美味上菜

小秘訣:
這道菜可以趁熱食用,放冷了當涼菜吃也很美味,
但是如果要當涼菜,在燒煮時湯汁不要完全收乾,
放冷後才能保持烤麩表面水嫩的口感。

本篇圖文轉自康寶官方網站

《美味延伸
【愛吃小編心內悄悄
這一道料理,如果加入麵條加入青菜變成炒麵,應該也不錯吃唷!
但是食材要切小一點唷!這是愛吃小編自己的想法啦。



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