泰裕素食品南北貨大賣場

【。素梅干扣肉。】
《材料》
冬瓜1段、梅干菜1顆、老薑少許、紅蘿蔔適量、青江菜適量
《調味料》
素蠔油3大匙、糖4大匙、白胡椒粉3大匙、香油1小匙
《製作方法》
1. 梅干菜切末備用。
2.起鍋放入冬瓜塊，煎至金黃色後，盛起鋪在碗底備用。
3.起油鍋爆香薑末，放入梅干菜炒勻，以白胡椒粉、糖、素蠔油、
適量水調味，炒至湯汁收乾後，盛起塞入碗裡，蒸30分鐘，即為梅干素肉。
4.將梅干素肉倒扣在以青江菜圍邊的盤裡，再擺紅蘿蔔片點綴即可。
5.美味上菜

【。聖女麻辣豆皮。】
《材料》
小番茄10顆、香菇12朵、豆包3塊、薑末適量、綠豆芽菜適量
《調味料》
素辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖3大匙、太白粉2大匙、白胡椒粉1大匙、花椒粉少許。
《製作方法》
1. 豆皮、香菇切末；小番茄劃一刀備用。
2.起油鍋爆香香菇、薑末，盛起備用。
3.另起油鍋放入豆皮，煎至金黃色，再放入香菇、薑末、小番茄炒勻，以素辣豆瓣醬、糖、白胡椒粉、
適量水、花椒粉、醬油調味，加入少許太白粉水勾薄芡，盛起後用綠豆芽菜點綴即­可。
4.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網