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【。雀爾喜肉桂堅果螺旋捲。】
《材料》
外皮材料：兩杯半高筋麵粉、半杯全麥麵粉、鹽1茶匙、
玄米油3茶匙、黑糖2湯匙、酵母粉2茶匙、40度溫水250ml
內餡材料：泡水葡萄乾半杯、紅糖、蜂蜜、玄米油1/2茶匙、碎核桃、肉桂粉1茶匙
《製作方法》
1. 碗中倒入40度的溫水，並加入黑糖、玄米油拌勻後加入酵母粉，攪拌備用。
2.兩杯半高筋麵粉加半杯全麥麵粉，拌勻後將少許鹽巴加至容器一角，發酵好的酵母水倒入另一角後，
將麵糰揉勻備用；電鍋加水，開啟電源一分鐘後關掉，利用餘溫將麵糰悶20~60分鐘，取出後揉勻備用。
3.用桿麵棍將麵糰桿平，刷上玄米油；撒上磨碎紅糖及少量肉桂粉、碎核桃、葡萄乾，捲成桶狀，
預留三公分刷水捲起使其黏合，切2公分左右片狀，放在鐵網上，在室溫中靜置一小時後，
表面塗上玄米油，入預熱烤箱以190度，上下火烤20分鐘，取出刷上蜂蜜即可。
4.美味上菜
本篇圖文轉自大愛影音網
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