。埔里。越南素食小吃】

電話:049-2906960 0921-316479
地址:南投縣埔里鎮中山路二段23號
營業時間:11:00~15:30 16:00~19:00
每週一公休

1

素雞河粉。顏色看起來繽紛美觀,
薄荷葉的綠及辣椒丁的豔紅配上潔白細河粉甚為賞心悅目,
喝一口湯,微甜微酸還帶些清爽的薄菏香草氣息
,嘗一口細緻微鹹的素雞,
咬一口細河粉滑嫩有口感,整體而言,很對我的胃,湯頭清而不膩,
食材新鮮、蔬菜量豐富不重素料,
難怪會讓許多人一再回訪。老闆娘告訴我們,
湯頭是由甘蔗和蘋果熬煮而成,所以才會清甜不油,天然健康。

2

國麵包捲。這個是我最期待的一道。將法國麵包稍微烤過後,
將裡頭放入滿滿的薄荷、九層塔、米線、豆芽、素肉、辣椒丁,
一層層的鋪上去
,整個麵包臨界於快爆開的狀態,這一個法國麵包托價格相當實惠。
咬一口麵包,韌中帶軟,合格的歐式麵包,
內餡則充滿奇特且豐富的滋味,是
以層次交疊的方法將各色食材的味道一一湧現,能夠讓女生飽餐的程度。

3  

做春捲,由表面可看到透光帶綠的香草葉材料,
咬一口下去,滿嘴清香,薄荷及九層塔的風味層層疊疊的出現,沾一口醬汁,
微酸辣中帶著清爽味,非常特別又味道絕佳,很合適夏日炎炎的開胃菜。

詳細全文請參考熊喵 花卉攝影寫真&蔬食紀錄 

 

 

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