泰裕素食品南北貨大賣場

節省紙張、用水、用電，避免過度消費、過度包裝，愛物惜物、思考回收與再利用，都是從李遠哲講的「節約」兩個字出發，應用在生活小事裡面，只是查爾斯王子把小事講得很明確，例如「多淋浴少泡澡」這類每天都要做的事，他把它講得很重要，影響力很大，是可以「讓未來不一樣」的事。

勿以善小而不為，勿以惡小而為之，講得就是這個道理吧！

不要覺得開冷暖氣時家中仍有縫隙沒關係，不要覺得多印一張紙沒什麼，不要覺得倒掉一點剩菜無所謂，只要每個人都養成了珍惜資源的習慣，這些「小善」就會累積成足以使我們生活品質更好、更健康的元素。

說到健康，美國前總統柯林頓為此改變了飲食習慣，在女兒雀兒喜的素食婚禮前，他就靠素食和運動減重成功，九月接受雅虎新聞專訪時，他表示仍繼續維持近乎素食的習慣。

他除了希望讓自己保持健康，也希望能降低對環境的衝擊，替下一代留下美好的環境，當然，包括他未來的孫子。

三位名人的出發點，其實都是「永續」兩個字，人類、環境、地球想要永遠存續、傳承下去，勢必要「節用」所有的資源，才有東西「留」給後人啊！素食跟儉約真的是一體兩面，筆者常見許多素食者十分惜福，用餐時很少有剩菜，這個美德只要再多應用於生活各細節中，就能引領潮流了。

試想， 李遠哲 博士爲什麼要對大家說：「在亞洲、在世界上，我們(臺灣)能夠為世界走出一條路、做出一個榜樣，那我們才是真正偉大的人！我想台灣是有機會可以做到的！」

台灣有十分成熟的素食產業和便利的素食環境，我們有機會當全世界的榜樣，其實只剩下一個重點，是我們必須要有使命感，結合「素」與「樸」兩個珍貴的價值，在生活各層面都珍惜資源，實踐樸素儉約，相信每個人都有可能當上那個「真正偉大的人」！