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【。香酥海苔卷。】
《材料》
海苔、馬鈴薯、香菇、素蟹肉棒、低筋麵粉、素漿、薑
《調味料》
白胡椒粉、鹽、二號砂糖
《醬汁材料》
二號砂糖、素蠔油、香油、太白粉
《製作方法》
1. 薑、香菇、素蟹肉棒切末。
2.起油鍋，薑、香菇、素蟹肉末依序放入爆香，再加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
3.馬鈴薯蒸熟，放入已爆香的薑、香菇、素蟹肉，以及素漿，攪拌均勻成為餡料。
4.低筋麵粉加水、鹽、砂糖、油拌成麵糊備用。
5.取適量餡料，用海苔包起來，以麵糊封口。
6.油炸的吃法，就是將海苔卷裹上已發酵的麵糊，入鍋炸至熟，起鍋再撒上胡椒粉即可。
7.美味上菜
本篇圖文轉自 現代心素派
《材料》
海苔、馬鈴薯、香菇、素蟹肉棒、低筋麵粉、素漿、薑
《調味料》
白胡椒粉、鹽、二號砂糖
《醬汁材料》
二號砂糖、素蠔油、香油、太白粉
《製作方法》
1. 薑、香菇、素蟹肉棒切末。
2.起油鍋，薑、香菇、素蟹肉末依序放入爆香，再加入糖、鹽、白胡椒粉調味。
3.馬鈴薯蒸熟，放入已爆香的薑、香菇、素蟹肉，以及素漿，攪拌均勻成為餡料。
4.低筋麵粉加水、鹽、砂糖、油拌成麵糊備用。
5.取適量餡料，用海苔包起來，以麵糊封口。
6.油炸的吃法，就是將海苔卷裹上已發酵的麵糊，入鍋炸至熟，起鍋再撒上胡椒粉即可。
7.美味上菜
本篇圖文轉自 現代心素派
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