鮮味魚翅羹。】

《材料
素魚翅、新鮮黑木耳、紅蘿蔔、大白菜、金針菇、秋葵、珊瑚菇、牛蒡

《調味料》
素高湯、鹽、白胡椒、黑醋、香油、太白粉

《製作方法》
1. 大白菜洗淨切絲,紅蘿蔔、黑木耳、秋葵切絲。

2.珊瑚菇、金針菇洗淨。牛蒡切粗條。素魚翅川燙備用。

3.鍋熱油,放入紅蘿蔔、木耳、白菜炒軟,再放下素魚翅、金針菇、
秋葵和素高湯,煮滾後調味、芶芡。

4.酥炸粉加水調成糊狀,將珊瑚菇和牛蒡放入,炸香酥,
搭配在素魚翅羹中食用。

5. 美味上菜。




本篇圖文轉自巨昌食品企業有限公司


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