【。台北。森丼蔬食。】

森丼蔬食

地址: 台北市中山區長安東路二段171-9號1樓


電話:02-27773843


平均價位:新台幣(NTD)100元

座位數:約 24 個


營業時間:11:30~14:30 17:00~21:30

公休日:週日


用餐時段:午餐、晚餐




在南京東路、復興北路及長安東路的熱鬧商辨大樓林立處,
有一家美味且極具特色的日式蓋飯蔬食店。


 老闆自兩年起因接觸慈濟水懺活動,繼而轉念吃素,
原本的日式葷食店也完全大翻轉,完全將菜單做成素食料理。



餐點有各式日式蓋飯、拉麵及日式小菜等。
店內裝潢如日式料亭,有吧台、簡單的木桌椅,


 供應茶水,以沈穩色系的食器盛裝,麻雀雖小五臓俱全。
各種特色餐點讓人讚不絕口,部份餐點含有蛋奶,要事先跟店家溝通。


 老闆多年日式料理手藝,將素食餐點再創新,口味稍偏甜,
若不習慣可事先跟店家溝通味道部份,也是附近上班族午餐的好選擇。




闆提到下定決心要由葷食店改為素食店時,內心恐懼不安,
但認為這是做對的事情,決定從頭做起。

初轉變時,有些熟客以為店家是開完笑的,甚至以為是不是一時三分鐘熱度。
老闆用他精彩的菜單、吃得滿意口耳相傳的客人說明他的決定。


小菜,皆是冷盤,這次一口氣叫了三種一樣價位的拼盤小菜。
會依時節出不同口味及食材的小菜。
現在有合適夏天食欲不振時來點清爽或是較重口味的涼拌菜。


如日式口味的醬燒牛蒡切細絲、清爽的涼拌劍筍、口味稍重的玫瑰油G等,
值得客人來試試不同口味的小菜。



日式蓋飯,口味稍甜。薯排蓋飯用味醂、蕃茄醬與新鮮蔬菜和海苔絲拌勻,稍帶涼意。
薯排用麵糊裹上,再油炸成金黃外皮,表面香酥內餡軟若雲朵,滋味絕佳。



醋飲。使用清爽的蘋果釀成的醋飲,適合在吃完油膩及重口味食物時,
讓口腔保清新感同時讓味蕾靈敏。


 豐盛料多的湯。這次是鮮美的豆芽湯,豆芽燉煮得熟爛,
還有大量新鮮蔬菜及豆皮和菇等,誠意十足。




老闆娘和老闆是很容易親近的人,有熱忱的服務再加上美味的日式料理,
有特色且具人情的店家。


詳細全文請參考熊喵 花卉攝影寫真&蔬食紀錄



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