黃金龍鳳捲  。】




《材料
豆皮、豆包、香菇、茡薺、紅蘿蔔、榨菜絲、
金針菇、黑木耳、芹菜、香菜、酥炸粉、麵粉

《調味料
鹽、糖、香菇精、胡椒粉、香油

《製作方法》
1. 豆包斜切成絲狀後,再切小段;紅蘿蔔刨絲;金針菇、榨菜切小段。

2.荸薺拍碎;黑木耳、香菇切絲後切小段;芹菜、香菜切末備用。

3.起油鍋放入香菇、鹽爆香後,放入紅蘿蔔、榨菜、金針菇、
豆包、茡薺、糖、香菇精、胡椒粉炒軟,接著加入香油拌勻後熄火,
待涼之後,再加入芹菜、香菜拌勻,即成饀料備用。

4. 將麵粉加水調成糊狀;酥炸粉加水調成粉漿;
再將半圓的豆皮切成5小張備用。

5. 取一小張的豆皮放入饀料後,捲成三角形狀,再用麵糊封口;
或捲成長條狀,用麵糊封口後對折。

6.接著將龍鳳捲裹上酥炸粉漿後,再放入熱油鍋中炸至金黃色後起鍋,
接著再開大火,將龍鳳捲再次回鍋稍微炸過後撈出即可。

7.美味上菜



《美味延伸
【愛吃小編心內悄悄
如果裡面加入起司一起炸,熱熱吃時還會牽絲唷!
哇....光想就好好吃呀!!

本篇圖文轉自現代心素派


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