泰裕素食品南北貨大賣場

【。雪菜年糕。】
《材料》
雪裡紅1大碗、豆皮1塊、乾香菇適量、辣椒1根、
薑1小塊、寧波年糕1碗、冬菜粉3匙、
《調味料》
醬油適量、鹽適量
《製作方法》
1.寧波年糕煮15到20分鐘至軟備用。
2.乾香菇泡軟後切丁；薑、豆皮切絲；辣椒切片。
3.起油鍋，爆香香菇，加入2匙鹽提味，再放入薑絲、辣椒、豆皮炒香。
4.接著放入雪裡紅、適量醬油、3匙鹽巴和香菇水續炒。
5.最後，放入年糕和冬菜粉拌炒入味即可。
6.美味上菜

【。素小魚乾。】
《材料》
春卷皮4片、海苔2張、低筋麵粉少許、芥末椒鹽少許、椒麻花生半碗、
醬油膏1湯匙、麥芽糖1茶匙、砂糖適量、黑白芝麻適量
《製作方法》
1.麵粉加適量的水調成麵糊。
2.取一張春卷皮，先抹上麵糊後，黏上海苔，接著續抹麵糊，
再黏上一張春卷皮，並剪成條狀。
3.接著，入鍋炸酥後撈起，即成為素小魚乾，
取一部份撒上芥末椒鹽即可。
4.另一種食用方法，則是在鍋中，放入醬油膏、砂糖和麥芽糖，
以小火煮至黏稠後，放入素小魚乾、椒麻花生和黑白芝麻攪拌均勻即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網