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【。素薑母鴨。】
《材料》
素肉角、素香烤肉、素丸、高麗菜、杏鮑菇、薑母
《調味料》
薑汁、黑麻油、米酒
《製作方法》
1.素香烤肉切塊汆燙；素肉角切半汆燙後，
盛起放入冷水，擠乾水份備用。
2.薑切片、杏鮑菇切塊、高麗菜切大塊備用。
3.起油鍋，倒入黑麻油，小火爆香薑片，加入所有的素料拌炒一下，
再放入杏鮑菇，略炒後盛起備用。
4.湯鍋加水，放入炒好的材料，加薑汁、米酒，
中火煮滾，再下高麗菜，待湯滾後即可。
5.美味上菜
本篇圖文轉自大崙山素食食譜
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