店裡裝潢的很簡單素雅明亮且乾淨還滿舒服的,不過星期日晚餐時段店裡卻空盪盪…到門口時心裡其實有點不太想進去了因為不想踩地雷,而且這家店就在小心上癮附近當時有點想就換一家…不過都已經大老遠的特地過來還訂了位就進去嚐嚐囉!




醬料區有八種調味有標示名稱和店家建議用量,基本上如果要拿來和小心上癮比較的話是差不多的,不過個人不太喜歡加了白糖的醬料雖然糖的甜可以解辣,但就是不愛這種徧甜的火鍋沾醬因為吃了對身體不好!



火鍋湯底還沒上來之前,店家就先送上一盤香椿涼拌豆腐和香椿拌麵,豆腐還不錯吃它的香椿醬吃起來沒有粗枝味道淡香簡單,就是要讓你吃到大豆和香椿的味道很清爽!



香椿拌麵看起來好像一般的涼麵…不過麵條是用手工拉麵很Q彈口感很好拌著香椿醬還滿好吃的!這盤幾乎都進了阿風和圓嘟嘟的肚裡了!



一紅一白顏色很鮮明,麻辣和清湯都有淡淡的蔬菜鮮甜,不過麻辣湯並沒有明顯中藥味,有問 過店家,店家說他們家的湯底和小心上癮是完全不一樣的是自己研發的!喝一口卻實有明顯的不同,如果硬要拿來做比較個人會徧愛『十年前的小心上癮』。以辣之 名走的路線是較單純的麻、辣湯頭還是有香但味道是屬清淡喝起來不會嗆!而印象中的小心上癮麻辣湯喝起來味道比較多元香味更重湯裡有中藥的味道還有蔬菜的清 甜,因為個人很能吃辣當時還請店家再加辣,而小心上癮再加的辣是辣油,以辣之名會另外調一碗辣醬給你加湯底或做沾醬用。各有特色!



這碗紅通通的就是以辣之名特調的辣醬,聞起來就有香麻的味道直接嚐一口整個舌頭就馬上感 覺一股剌麻,很辣不過底是以麻為主所以帶的香味較重,但吃起來會有沙沙的感覺不是很淘喜!一整碗下鍋後湯的味道變的較厚重,不過煮久後湯底會有沙沙且稠稠 的不是那麼好入口,個人不推薦加這個特調辣醬入鍋,但可以放入沾醬中還不錯。









火鍋料大約有五十幾種都在一個冰櫃中自助取用,有些小盤裝如白菜、高麗菜、豆腐可直接拿一盤,其餘都是要自己裝盤,不曉得是不是和店家標榜無農藥的高冷蔬菜有關,玉米很甜、茼萵、高麗菜、綠花椰菜很鮮很好吃,至於這盤阿風拿的白菜…因為料太多所以沒開封就又放回冰櫃囉!



這個是會爆漿的起司球,外皮很Q彈內餡香濃又滿,一口咬下就噗滋!好吃!還有哇沙米口味的,可以請店家介紹因為火鍋料沒有特別標示,不過都還不錯吃!喜歡嚐鮮的就可以都試試!







冰淇淋也是自助式的,沒有H大牌也沒有日本明治,但有…我不敢吃的榴槤口味,個人推薦芒果因為它吃的到果仁味道也很好!

至於飲料…可別以為是自助式就一瓶接著一瓶拿哦!因為那是要自費的而且收費不便宜哦!如果想省點錢就自己泡茶吧!茶包是免費的!!


 


 


以辣之名以 自助式火鍋來講價位徧高,它是屬於多人一鍋吃起來是較熱鬧,不過所提供的餐點較單調純以火鍋料為主只附加了冰淇淋,沒有飲料、甜點的附加選擇,單以吃火鍋 的話是還好,但湯底沒有讓我留下加分的印象…嚴格來講不是很推薦的一家但列到地雷又沒那麼嚴重…因為店家在午餐時段另外有提供單點麵食的選擇所以…就要看 個人取向囉!


 


店名:以辣之名


地址:台北市南京東路四段133巷5弄4號


電話:02-25467118、02-25467119


價目:午餐 330元  晚餐及假日全天 390元  不另收一成服務費


時段:午餐11:30至02:00  晚餐05:30至10:30


店家首頁:http://www.spicy.idv.tw/



本篇圖文轉自隨意窩

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