店家經營理念

[人.有.善.願.天.必.從.之]

時常在想,當有一天如果離開時,能為人們留下些什麼有益的事,如何能不帶一絲的遺憾而走。
從事素食餐飲的研發二十餘年,心想這是上天賦予的恩典
應以此來懷抱著一顆感恩的心,而回饋於社會。
於是發了個願,希望能藉由健康的飲食方式,讓人們吃的健康,吃的安心,都能有個健康的身體。
起心動念之際,鈺善閣就這樣在上天的安排下於民國93年10月誕生了!







上圖-店內用餐環境


[推薦主菜-天醋香草]


天醋香草是用有機糯米加上薰衣草及蜂蜜調製而成的健康醋
薰衣草可以讓我們有舒緩跟放鬆的功效,醋可以幫助綜合人體酸鹼值。


[胡汁猴排]


胡汁猴排是鈺善閣的招牌煮菜,它是用上等的猴頭菇沖泡能量水一天一夜
因為猴頭菇本身有苦澀味必需把它去除,再醃製二十四小時,拍打煎成的素肉排
上面的醬汁是黑胡椒醬汁加上迷迭香醬汁,右手邊是主廚醃過梅子醋的蜜番茄
這道菜可以補充16種胺基酸,防癌抗老化提昇免疫機能。



文章圖片轉自:鈺善閣


營業資訊

電話:02-23945155
傳真:02-23945022
地址:100台北市中正區北平東路14號1樓


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