。炒餅。】




《材料
蛋餅皮、高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇、素肉條、素燻茶鵝、小黃瓜、香菜。

《調味料》
鹽、醬油、香菇精

《製作方法》
1. 乾香菇、素肉條泡軟備用。

2. 香菇、素燻茶鵝、高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔切絲;香菜切末備用。

3. 起油鍋,將蛋餅皮稍微煎成金黃色盛起,再切成條狀。

4. 原鍋加油,爆香香菇絲、素燻茶鵝絲、紅蘿蔔絲、素肉條、高麗菜絲拌炒,
加入少許醬油、水、鹽、香菇精、蛋餅皮一起拌炒,
最後放入小黃瓜絲,熄火稍微燜煮一下,盛盤後放上香菜末即可。



《美味延伸
【愛吃小編心內悄悄
一邊PO文一邊在想→
如果在材料中加入些許白醬或是茄汁,再鋪上起司絲變成焗烤,
就很像焗烤義大利麵,而且又QQ的應該也不錯吃!
(但是就不能用炒的,要用作燉飯的方式去烹煮,
而蛋餅皮只要用油稍微煎成金黃色,直接鋪在食材上面即可)
哇!用想的就覺得好好吃喔!! ^0^

本篇圖文轉自料理食譜



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