【。鑲番茄。】
《材料》
黑柿番茄6顆、玉米粒一碗、生豆包、荸薺、炸過的松子、香菇、素火腿
《調味料》
鹽、胡椒粉、砂糖、太白粉
《製作方法》
1. 香菇、荸薺、素火腿切丁;番茄果肉挖出切碎備用。
2.在碗裏面先鋪上保鮮膜,並抹上一點油,接著在碗的中間先放入一顆紅棗,
再依序放入熟蓮子和豆腐泥連續兩次後,蓋上保鮮膜蒸15分鐘。
3. 鍋中放入適量的水、一匙素蠔油、兩匙胡椒粉、兩匙味醂、一匙鹽,
待滾開後關小火並勾芡。
4. 將蒸好的豆腐倒扣在大盤中,淋上芡汁,並用燙熟的青花椰菜擺盤即可。
5.美味上菜。
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【。蓮子扣豆腐。】
《材料》
板豆腐、紅棗、熟蓮子、熟青花椰菜
《調味料》
鹽、胡椒粉、太白粉、素蠔油、味醂
《製作方法》
1. 豆腐搗碎後,加入兩匙鹽、一匙胡椒粉、一匙味醂和少許太白粉拌勻。
2. 在碗裏面先鋪上保鮮膜,並抹上一點油,接著在碗的中間先放入一顆紅棗,
再依序放入熟蓮子和豆腐泥連續兩次後,蓋上保鮮膜蒸15分鐘。
3. 鍋中放入適量的水、一匙素蠔油、兩匙胡椒粉、兩匙味醂、一匙鹽,
待滾開後關小火並勾芡。
4. 將蒸好的豆腐倒扣在大盤中,淋上芡汁,並用燙熟的青花椰菜擺盤即可。
5. 美味上菜。
本篇圖文轉自 現代心素派
《材料》
黑柿番茄6顆、玉米粒一碗、生豆包、荸薺、炸過的松子、香菇、素火腿
《調味料》
鹽、胡椒粉、砂糖、太白粉
《製作方法》
1. 香菇、荸薺、素火腿切丁;番茄果肉挖出切碎備用。
2.在碗裏面先鋪上保鮮膜,並抹上一點油,接著在碗的中間先放入一顆紅棗,
再依序放入熟蓮子和豆腐泥連續兩次後,蓋上保鮮膜蒸15分鐘。
3. 鍋中放入適量的水、一匙素蠔油、兩匙胡椒粉、兩匙味醂、一匙鹽,
待滾開後關小火並勾芡。
4. 將蒸好的豆腐倒扣在大盤中,淋上芡汁,並用燙熟的青花椰菜擺盤即可。
5.美味上菜。
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【。蓮子扣豆腐。】
《材料》
板豆腐、紅棗、熟蓮子、熟青花椰菜
《調味料》
鹽、胡椒粉、太白粉、素蠔油、味醂
《製作方法》
1. 豆腐搗碎後,加入兩匙鹽、一匙胡椒粉、一匙味醂和少許太白粉拌勻。
2. 在碗裏面先鋪上保鮮膜,並抹上一點油,接著在碗的中間先放入一顆紅棗,
再依序放入熟蓮子和豆腐泥連續兩次後,蓋上保鮮膜蒸15分鐘。
3. 鍋中放入適量的水、一匙素蠔油、兩匙胡椒粉、兩匙味醂、一匙鹽,
待滾開後關小火並勾芡。
4. 將蒸好的豆腐倒扣在大盤中,淋上芡汁,並用燙熟的青花椰菜擺盤即可。
5. 美味上菜。
本篇圖文轉自 現代心素派
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