彩虹豆腐。】



《材料
嫩豆腐、生香菇、紅蘿蔔、四季豆、蛋、素火腿、三色椒

《調味料》
油、鹽、太白粉、香油、香菇精

《製作方法》
1. 將燙過的紅蘿蔔、四季豆、香菇、素火腿切丁備用。

2.取一大碗,放入豆腐、蛋攪拌均勻,再加入已切好的蔬菜丁,
再加點鹽、香菇精、素蠔油拌勻,放入電鍋蒸熟後取出倒扣於大盤中。

3.三色椒、素火腿、香菇切絲。

4.起油鍋,炒香香菇、素火腿,再加入三色椒、少許水、鹽、香菇精拌炒,
最後再用太白粉水勾芡後,起鍋淋在豆腐上即可。

5.美味上菜




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芋頭豆包卷。】




《材料
生豆包、蒸熟芋頭、海苔、素火腿、奶粉、太白粉、麵粉

《調味料》
胡椒鹽、黃糖

《製作方法》
1. 蒸熟芋頭趁熱加入奶粉、糖拌勻。

2.海苔平鋪,放上生豆包,平均抹上胡椒鹽,再平均抹上芋泥後,放上一條素火腿包捲起來,
將豆包卷裹上太白粉與麵粉混合的麵糊之後,入鍋炸透即可。

3.美味上菜




本篇圖文轉自 現代心素派


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