【。彩虹豆腐。】
《材料》
嫩豆腐、生香菇、紅蘿蔔、四季豆、蛋、素火腿、三色椒
《調味料》
油、鹽、太白粉、香油、香菇精
《製作方法》
1. 將燙過的紅蘿蔔、四季豆、香菇、素火腿切丁備用。
2.取一大碗，放入豆腐、蛋攪拌均勻，再加入已切好的蔬菜丁，
再加點鹽、香菇精、素蠔油拌勻，放入電鍋蒸熟後取出倒扣於大盤中。
3.三色椒、素火腿、香菇切絲。
4.起油鍋，炒香香菇、素火腿，再加入三色椒、少許水、鹽、香菇精拌炒，
最後再用太白粉水勾芡後，起鍋淋在豆腐上即可。
5.美味上菜
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【。芋頭豆包卷。】
《材料》
生豆包、蒸熟芋頭、海苔、素火腿、奶粉、太白粉、麵粉
《調味料》
胡椒鹽、黃糖
《製作方法》
1. 蒸熟芋頭趁熱加入奶粉、糖拌勻。
2.海苔平鋪，放上生豆包，平均抹上胡椒鹽，再平均抹上芋泥後，放上一條素火腿包捲起來，
將豆包卷裹上太白粉與麵粉混合的麵糊之後，入鍋炸透即可。
3.美味上菜
本篇圖文轉自 現代心素派
《材料》
嫩豆腐、生香菇、紅蘿蔔、四季豆、蛋、素火腿、三色椒
《調味料》
油、鹽、太白粉、香油、香菇精
《製作方法》
1. 將燙過的紅蘿蔔、四季豆、香菇、素火腿切丁備用。
2.取一大碗，放入豆腐、蛋攪拌均勻，再加入已切好的蔬菜丁，
再加點鹽、香菇精、素蠔油拌勻，放入電鍋蒸熟後取出倒扣於大盤中。
3.三色椒、素火腿、香菇切絲。
4.起油鍋，炒香香菇、素火腿，再加入三色椒、少許水、鹽、香菇精拌炒，
最後再用太白粉水勾芡後，起鍋淋在豆腐上即可。
5.美味上菜
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【。芋頭豆包卷。】
《材料》
生豆包、蒸熟芋頭、海苔、素火腿、奶粉、太白粉、麵粉
《調味料》
胡椒鹽、黃糖
《製作方法》
1. 蒸熟芋頭趁熱加入奶粉、糖拌勻。
2.海苔平鋪，放上生豆包，平均抹上胡椒鹽，再平均抹上芋泥後，放上一條素火腿包捲起來，
將豆包卷裹上太白粉與麵粉混合的麵糊之後，入鍋炸透即可。
3.美味上菜
本篇圖文轉自 現代心素派
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