素阿給。】



《材料
冬粉、香菇、素料、方形壽司豆皮、素漿、三色豆、芹菜、素丸子、香菜、茼萵

《調味料》
胡椒粉、鹽、砂糖、醬油、香菇粉


《製作方法》
1. 將壽司豆皮的汁擠掉;冬粉泡軟之後切成小段;香菇、素料切丁備用。

2.起油鍋,爆香香菇和素料、醬油炒香之後起鍋,
並放入冬粉、胡椒粉、香菇粉、砂糖、醬油拌勻成為餡料備用。

3.素漿加少許的水調開。

4.取適量的餡料放入壽司皮中,再用素漿封口,
並用少許的三色豆裝飾之後,入鍋蒸10分鐘成阿給備用。

5. 香菇切絲;素丸子切片;芹菜、香菜切末;茼萵切段備用。

6.起油鍋,爆香香菇,並加入醬油調味,接著加入少許的水,蓋上鍋蓋燜煮,
待水開之後放入阿給、香菇粉、鹽、茼萵、三色豆續煮。

7.起鍋之後再放入胡椒粉、芹菜末、香菜末即可。

8.美味上菜



本篇圖文轉自現代心素派


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