清蒸高麗菜

清蒸高麗菜。】
《材料》
高麗菜1顆、乾香菇1碗、黑木耳1朵、紅椒半顆
《調味料》
鹽2匙、砂糖2匙、醬油2湯匙、胡椒粉1匙、地瓜粉少許
《製作方法》
1.高麗菜去菜心後,稍微撥開,再放入電鍋中,外鍋放1杯水,蒸熟後切成小塊。
2.香菇、黑木耳、紅椒切絲備用。
3.起油鍋,放入香菇爆香,再放入黑木耳、調味料和適量的水續煮,
並且用地瓜粉水勾芡,接著放入紅椒拌勻。
4.最後,起鍋淋在高麗菜上面即可。
5.美味上菜

素香腸  

素香腸。】
《材料》
麵腸2條、竹筍適量、豆皮1張
《調味料》
紅麴2大匙、砂糖2匙、素蠔油3匙、五香粉1匙、花椒粉1匙、香油3匙、樹薯粉3匙
《製作方法》
1.麵腸切半後撥開,再切絲,接著放入所有的調味料醃15分鐘入味。
2.熱油竹筍切粗絲備用。
3.攤開豆皮,放入麵腸、筍絲後捲起來,
並且用樹薯粉封口,再入鍋蒸5-7分鐘成為素香腸。
4.最後,將素香腸入鍋煎至金黃並且切塊即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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