椒鹽馬鈴薯

椒鹽馬鈴薯。】
《材料》
馬鈴薯2顆、皮蛋10顆、青椒1顆、紅椒1顆、玉米粉1碗
《調味料》
鹽1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、香菇粉少許
《製作方法》
1.青椒、紅椒切片過油備用。
2.馬鈴薯去皮切塊,炸到金黃色後取出。
3.皮蛋切塊,拌入香菇粉、胡椒粉,再沾裹上玉米粉後,入油鍋炸酥。
4.將黑胡椒粉、鹽放入熱鍋中,再加入炸好的馬鈴薯與皮蛋混合,
最後再放入香菇粉、青椒、紅椒拌勻即可。
5.美味上菜

鮑菇清湯  

鮑菇清湯。】
《材料》
素鮑魚1顆、山藥30克、荸薺5粒、白木耳20克、
黑木耳3片、紅蘿蔔半條、芹菜少許、蒟蒻丸40克、
乾香菇1朵、鮮香菇3朵、竹筍1小塊、百合1朵、
鴻喜菇少許、草菇少許、素魚2塊
《調味料》
高湯2碗、鹽、香菇粉、胡椒粉、香油各適量
《製作方法》
1.生香菇、黑白木耳切小片,其他食材切適當大小塊狀並且全燙過備用。
2.泡軟去蒂的香菇擺入大碗底,再排滿素鮑魚片後,放入蒟蒻丸、
素魚、白木耳和所有燙好的材料,入鍋蒸約8分鐘後,倒扣於碗盤中。
3.高湯入鍋加熱,並加點鹽、香菇粉、胡椒粉,
淋在半成品上,並撒點芹菜末、滴點香油即可。
4.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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