牛蒡五穀壽司

牛蒡五穀壽司。】
《材料》
牛蒡1根、乾香菇數朵、五穀米4杯、海苔適量、香鬆1碗、毛豆1碗
《調味料》
鹽1匙、白醬油適量
《製作方法》
1.香菇泡軟切絲;牛蒡去皮切絲備用。
2.起油鍋,放入香菇爆香,再放入牛蒡、調味料炒香。
3.將4杯五穀米用5杯水浸泡5個鐘頭後,將泡米水倒入鍋中與香菇牛蒡拌炒一下,
再盛起倒回電鍋中,外鍋放兩杯水,和五穀米一起煮熟。
4.待米飯煮熟放涼之後,再搭配香鬆和燙過的毛豆,用海苔包起來吃即可。
5.美味上菜

翡翠杏鮑菇  

翡翠杏鮑菇。】
《材料》
薑適量、杏鮑菇6兩、高麗菜嬰4兩
《調味料》
鹽少許、冰糖1匙、紅麴醬2匙
《製作方法》
1.杏鮑菇切塊;薑切片、高麗菜嬰切半備用。
2.滾水中,放入高麗菜嬰和少許鹽巴汆燙後,起鍋瓢涼並擺盤。
3.起油鍋,放入薑片爆香,再放入杏鮑菇炒至水分收乾後盛起
5.接著,將紅麴醬入鍋,加少許水和冰糖煮勻,
再放入杏鮑菇拌炒入味後,起鍋擺盤即可
6.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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