什錦滷味  

什錦滷味。】
《材料》
酸菜1把、素輪片1碗、四季豆1把、綠花椰菜1碗、
芋頭粿1塊、高麗菜半顆、九層塔1把、鮮香菇少許、香菜1把
《調味料》
滷包1個、醬油1匙、砂糖適量、
嫩薑少許、素沙茶2湯匙、地瓜粉少許
《製作方法》
1.酸菜切絲後,入鍋加3匙糖炒香備用。
2.鍋中放入2湯匙素沙茶炒香,再放入1匙醬油、2匙砂糖和適量的水煮開,
並用地瓜粉水勾芡,起鍋後拌入一點切末的嫩薑成為醬汁備用。
3.滷包加1000cc的水,熬煮30 - 40分鐘成為滷湯後,
再放入切成適口大小的食材滷熟。
4.食用時,將滷味加上酸菜,再淋上醬汁即可。
5.美味上菜

本篇圖文轉自大愛影音網

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