【。素肉燥。】
《材料》
皮絲3塊、細豆干1杯、豆腐皮1片、
蔭瓜2片 香菇5朵、薑末1小匙、 香菜1根
《調味料》
橄欖油1大匙、香油1小匙、素蠔油2大匙、
冰糖1小匙、五香粉1小匙、胡椒粉1/2小匙、水3杯。
《製作方法》
1.皮絲入鍋煮熟 再沖冷水去油脂，再皮絲與其他材料切碎備用。
2.起油鍋爆香薑末及香菇末 再放入所有材料炒香。
3.加入所有調味料煮滾後轉小火，慢燉至香氣跑出後起鍋，再加入香菜即可。
4.美味上菜
【。素香滷味。】
《材料》
麵腸3條、紅蘿蔔1根、杏鮑菇2根、素肚1個、八角1粒
《調味料》
素肉燥湯汁2碗、水1碗、八角1粒
《製作方法》
1.材料洗淨，麵腸撕成塊狀，紅蘿蔔切條，杏鮑菇切塊。
2.起油鍋將麵腸與紅蘿蔔煎熟，素肚、杏鮑菇也放入煎熟撈出備用。
3.鍋中倒入滷汁及八角，將食材全放入滷至入味，
最後盛盤時淋上滷汁灑上香菜即可。
4.美味上菜
本篇圖文轉自大愛影音網
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