。台北。羅馬蕃茄義大利麵蔬食】

台北市文山區木新路三段139
 
02-29362522
營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30
公休日:無
文山區素食雖不算少,但用西式手法料理做菜的店家卻是少數族群,
羅馬蕃茄隱身在木新路這條頗多素食店的路上,以明亮簡潔的裝潢搭配可愛活潑的海報,吸引著年輕的心踏入店。

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茄汁辣味泡菜義大利麵。原本以為是酸辣的重口味,不過店家將泡菜淡化,
還加不少好吃的清脆高麗菜,讓味道變溫純,不過也有可能是沒加蔥蒜所以口感比較清爽。

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黃金炸豆腐同時配有辣筍子當小菜,如果吃蔥蒜就是配店家的辣味泡菜。
豆腐不是用臭豆腐而是嫩豆腐製成,炸得外軟內軟,擁有漂亮的黃金色外皮,趁熱吃最好。

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可樂餅,目前最新推出人氣排名第一名的小菜。以新鮮馬 鈴薯磨成泥添入玉米粒,捏成圓形,
外頭用麵包粉等佐料炸成金黃色的外衣,上頭點綴著店家精心製作的哇沙必醬,和盤上如彎新月的醬汁。
外皮香脆微帶香料味, 裡頭鬆脆有層次,嚐起來極美味,可搭配哇沙必醬料吃,
又是另一種風味。雖是輕食卻是用心的手工料理,值得一嚐。

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詳細全文請參考熊喵 花卉攝影寫真&蔬食紀錄

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