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【。黃金雙花。】
《材料》
白花椰菜、青花椰菜各半顆、金針菇1把、紅蘿蔔半顆、素烏魚片1片、毛豆少許
《調味料》
鹽、胡椒粉、香菇粉、太白粉少許、香油
《製作方法》
1. 滾水中加鹽，分次放入白花椰菜、青花椰菜、
毛豆汆燙後入冷水冰鎮備用。
2.紅蘿蔔切末、素烏魚片壓碎備用。
3.起油鍋，放入紅蘿蔔末、素烏魚炒香，再加入胡椒粉、
金針菇、香菇粉、鹽、少許水續炒
4.最後以太白粉水勾薄芡，淋上香油，
盛起放在擺好盤的雙花上，並放上毛豆裝飾即可。
5.美味上菜
【。三杯海茸頭。】
《材料》
海茸頭1大碗、碧玉筍少許、九層塔1把、薑、辣椒各少許
《調味料》
素蠔油、糖、香菇粉、黑麻油各適量
《製作方法》
1. 海茸頭泡水一晚上泡軟備用、碧玉筍斜切段。
2.麻油起油鍋，薑爆香，放入辣椒、素蠔油、糖、海茸頭翻炒。
3.再加入少許水、香菇粉，燒煮一下，快好時再加入九層塔和碧玉筍即可。
4.美味上菜
【美味小撇步】
1.將已泡軟的海茸頭， 以白醋水洗過可去腥味。
本篇圖文轉自大愛影音網
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