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【回鍋菇咾】
《材料》
猴頭菇半斤、三色彩椒各半顆、薑1小塊
《調味料》
醬油、鹽、糖、五香粉、地瓜粉、黑胡椒、素蠔油各適量
《製作方法》
1. 泡軟的猴頭菇切片，加入醬油、糖、
胡椒粉，醃漬約30分入味備用。
2.彩椒切片、薑切末備用。
3.將醃好的猴頭菇平均沾裹地瓜粉，入熱油鍋中，
炸至外表金黃酥脆後撈起。
4.三色彩椒也入油鍋略炸備用。
5.起油鍋，爆香薑末，加入醬油、糖、素蠔油、少許水
，以及猴頭菇、彩椒，快速翻炒一下即可。
6.美味上菜
【素香絲】
《材料》
茶樹菇兩斤、辣椒絲、香菜梗各少許
《調味料》
醬油、鹽、胡椒粉各適量
《製作方法》
1. 將茶樹菇去頭尾剝成絲狀，入油鍋炸至酥脆撈起備用。
2.辣椒絲、香菜梗過油備用。
3.將茶樹菇、辣椒絲、香菜梗混合加入胡椒鹽攪拌均勻即可。
4.美味上菜
本篇圖文轉自大愛影音網
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