豆乾,是許多家庭所喜愛的傳統零嘴,有著這零嘴的陪伴,也渡過了許多休閒與相聚時刻,但有人為了全家人的健康而發願吃素,而研發出「素味豆乾」維繫家人之間的感情,但意外在網路團購中,引起了不少吃素者的注意,也成為素食零嘴的人氣團購商品。



原是肉類相關製品商的蔡先生,在一次偶然的機會下,在廟裡許願,願意吃素發願希望家人身體健康。因為戒不掉愛吃的豆乾零嘴,蔡先生靈機一動,起了研發素味豆乾的想法,不但保有傳統豆乾的味道,也保留了嚼勁。為了喜歡吃辣的兒女多一種味道的選擇,更創新研究了紅麴與川味麻辣等口味。每當過年節慶或親朋好友來訪,蔡先生總是得意的拿出「素味豆乾」給客人品嚐,吃過的人都很訝異與難以相信,素味的豆乾居然能做出這樣的美味。



因為素味豆乾的成功,一直以來總繞著肉類產品打轉的蔡先生,也因此將旗下商品改為素食,但初期卻苦無知名度。但在熱心婆婆媽媽的口耳相傳,與熱心的素食朋友的分享下,從本來只是在地分享給左鄰右舍的小零食,變成網路上吆喝團購的火紅商品。網友Candy說:終於替長期吃素的媽媽找到美味零嘴了!素味豆乾的口感與一般豆乾沒差別,一點也感覺不出是素食,現在家人相聚,就不用另外準備分葷素的零嘴了!



蔡先生表示,未來會繼續調整與研發出更多的素味零食,不僅是為了滿足許多素食朋友的口腹之慾,也希望大家能少吃肉,減少地球日漸嚴重的暖化問題。


 


NOWnews 更新日期:2010/11/05 06:18 生活中心/綜合報導

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