「初一、十五」有吃素的朋友，不要忘記今天是初一要吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「香烤義式杏鮑菇
很喜歡吃杏鮑菇的口感，這次到食品行買了一瓶的洋香菜葉，也就是義式料理常會用的「貝西里葉」
「巴西里葉」德國非基因改造品種之進口洋香菜，顏色鮮綠、味道清新
材料：杏鮑菇2.5條
調味：油、巴西里葉、研磨胡椒粒
步驟：
1.杏鮑菇洗淨
2.將杏鮑菇對切，並在表面用刀子劃條紋，這樣醬汁容易入味
3.將油、巴西里葉、研磨胡椒粒拌勻，刷在杏鮑菇的上頭
4.入烤箱以200度，烤12分鐘即可出爐
*洋人用的洋香菜「巴西里」葉蠻清香有淡淡地草香味，與我們的香菜味道不太一樣，還蠻不錯的
本篇圖文轉自素食營養YA-小紀營養師
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