泰裕素食品南北貨大賣場

材料:
寧波年糕300公克、雪裡紅300公克、甜椒丁45公克、薑末15公克、
原味鮮味炒手9公克、香油1又1/2大匙

製作方法：
1. 年糕切小塊；雪裡紅洗淨後與甜椒切丁，備用。
2. 將年糕用2碗熱水浸泡約2分鐘至軟後瀝乾水。
3.熱鍋下1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、甜椒丁後，
加入年糕及雪裡紅快炒。
4.再加原味鮮味炒手，大火快炒約1分鐘，淋上香油即可。

小秘訣:
為什麼自己炒年糕總是越炒越黏糊？因為年糕沒先燙軟就直接入鍋炒，
等到炒軟時已經整鍋變成黏糊糊的。
因此事先將年糕燙軟瀝乾後再入鍋炒，就能很快炒軟也不 黏糊。

本篇圖文轉自康寶官方網站