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【怎麼拌都好吃的素肉燥】
材料:
材料:
麵皮絲 3大片
（泡完水擠乾約130g）
（泡完水擠乾約130g）
花瓜 50g
香菇 3大朵
花瓜汁 2大匙
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
溼豆鼓 1大匙
冰糖 1/2匙
太白粉 1匙
製作方法：
1. 皮絲用水泡軟後，清洗，擠乾內部水分後將皮絲切成條，
接著切成像肉燥般的小丁。
2 乾香菇泡軟後及花瓜同樣切成小丁
3.將溼豆鼓磨成泥。有黑豆瓣醬，就直接用黑豆瓣醬更快。
4.鍋熱油熱，先下香菇丁及豆鼓泥下去炒香，接著下皮絲丁，
下醬油及素蠔油，加水稍稍滿過材料。
5.再加花瓜丁、加花瓜汁、加冰糖，後勾芡。
（1匙太白粉＋1大匙冷水攪拌均勻倒進去，攪拌均勻。）
6.大功告成，美味素肉燥完成。
詳細全文請參考多多開伙
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